أغلى قهوة في العالم من مخلفات حيوان اللواك الاندنوسي

دلتابرس . منوعات

قهوة الزباد أغلى قهوة في العالم

تعد قهوة الزباد من أحد أهم أصناف القهوة المتميزة في شتى أنحاء العالم، وهي الأغلى ثمنا، حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها بنحو 600 دولار أمريكي، وسعر الفنجان الواحد بما قد يتجاوز 50 دولار أمريكي وتصنع هذه القهوة من فضلات أحد الحيوانات التي تعيش في شرق آسيا ويقتات على البن ويعرف بالعربية باسم زباد.

تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم كاليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع.

التسمية
يتم إنتاج تلك القهوة الخاصة بإطعام حيوان زباد النخيل حبوب البنّ، لتختمر في جهازه الهضمي ثم تُلتقط من مخلفاته وتُنظف من المخلفات الأخرى لعمل قهوة باهظة الثمن اسمها قهوة الزباد

إنتاج قهوة قهوة الزباد
تُنتج هذه القهوة من حبوب البن الذي اقتات عليه زباد النخيل فمن المعروف أن هذا الحيوان ينتقي حبوب البن عن أشجارها ويأكلها بنهم، فتعمل الأنزيمات الموجودة في معدته على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات.

يجمع المزارعون إندونيسيا والفليبين حبوب البن لدى خروجها من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه بعناية، ثم تُغسل وتحمص تحميصًا بسيطًا لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزة وطعمها.