فوائد عصير الشمندر: مشروب مغذي وطريقة تحضير سريعة

دلتا برس

يعتبر الشمندر (البنجر) من الخضروات الجذرية ذات الطعم المحبب للعديد من الأشخاص حول العالم. وما ساعد على زيادة شعبيته خاصة في الآونة الأخيرة، هو مدى أهميته في تعزيز عمل الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة الجسم. مما جعل جذر الشمندر يحصل على مكانته ضمن قائمة الأطعمة الخارقة حول العالم. لذا فأننا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على فوائد عصير الشمندر وكيفية تحضيره منزليا. الشمندر ترجع أهمية جذر الشمندر إلى أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة، وفيتامين C، كما أنه يحتوي على مستويات منخفضه من الدهون.

يمكن تناول كل من الأوراق والجذور، وذلك لأن أوراقها الخضراء الداكنة مصدر غني بالكالسيوم، والحديد، وفيتامين A. كما يمكن تناوله نيئا أو مطبوخا (الا انه من الأفضل تناوله نيئا للحصول على العناصر الغذائية كاملة).

فوائد عصير الشمندر يتميز عصير الشمندر بالعديد من الفوائد الصحية مثل: 1. خفض ضغط الدم المرتفع يحتوي الشمندر على مركبات النترات والتي تساعد بدورها على زيادة أكسيد النيتريك المتواجد في الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق مزيد من الأوكسجين إلى المخ، والقلب، والعضلات، وبالتالي خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. لذا فقد يساعد تناول عصير الشمندر (200 ملي) يوميا في خفض ضغط الدم، وذلك ما توصل إليه الباحثون. 2. فوائد عصير الشمندر للحامل اشارت احد الدراسات إلى انه من فوائد البنجر، احتوائه على النترات الغذائية، وحمض الفوليك (فيتامين B9)، وهو ما يساعد على النمو الطبيعي للأنسجة، ودعم وظائف الخلايا، وتحسين وظائف الأوعية الدموية للرحم، وزيادة نمو الجنين. لذا فأنه قد يكون من الجيد ان تضيفه المرأة الحامل إلى نظامها الغذائي.
تنويه: يجب على الحامل استشارة الطبيب قبل ادراك الشمندر إلى نظامها الغذائي. 3. صحة البشرة يحتوي الشمندر على فيتامين C، والذي يساعد على إزالة الشوائب، ويوحد لون البشرة. 4. دعم الأداء البدني توصلت أحد الدراسات في عام 2012، بأن الحصول على مشروب عصير الشمندر بمعدل كوبين يوميا، قد يساعد على زيادة مستويات نترات البلازما، مما يدعم من الأداء البدني.