تصدير “حليب الإبل الملكي” في دبي إلى الصين وحول العالم

يقع مصنع ألبان الإبل كاميليشوس في دبي، ويتميز بكونه أكبر منشأة لتصنيع حليب الإبل في العالم.
تقوم كبيرة الأطباء البيطريين الدكتورة جوهاز بدراسة الإبل منذ عقود. وتقول إن الإبل حيوانات سهلة الانقياد وجذابة.
عملية الحلب فعالة ومنظمة. عند أقدام الجمل يوجد المصنع حيث يتم جمع الحليب وتعقيمه وتبريده. وتتضمن المعالجة الأكثر تعقيدا، بما في ذلك إنتاج الحليب المعبأ والمسحوق ومنتجات الألبان الأخرى، مستويات أعلى من الأتمتة.
ومن بين 15 ألف لتر من حليب الإبل المنتج يوميا في المزرعة، يتم تقديم 110 لترات من الحليب الطازج إلى القصور الملكية كل يوم.
هذا وتشير الدراسات إلى أن حليب الإبل العربي يحتوي على نسبة دهون أقل من حليب الأبقار وأعلى في الفيتامينات والمعادن. وعلى الرغم من أن ذلك لا يزال غير مثبت علميا، إلا أن الدكتورة جوهاز تقول إن ملاحظاتها تشير إلى أن حليب الإبل أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
أصبح تذوق حليب الإبل، ومشاهدة سباقات الجمال الصغيرة، فرعا من صناعة السياحة في دبي.
ويشير الإنتاج المستقر وغير المتوقف إلى دخول أسواق أكبر وأبعد لدولة الإمارات العربية المتحدة.
يتم تصدير الحليب الطازج إلى الشرق الأوسط والدول المجاورة، بينما يتم شحن المسحوق إلى أوروبا والصين وجنوب شرق آسيا والعالم الأوسع. قبل عشرين عاما فقط كان إنتاج حليب الإبل منخفضا للغاية بسبب الرعي التقليدي، ولكنه الآن أصبح خيارا متاحا بشكل متزايد على المستوى العالمي.