شارك الخبر
دلتا برس/متابعات
الكوليستيرول أحد الدهون الأساسية التى يحملها تيار الدم، ويتكون جزء منه بصورة طبيعية في الكبد بينما يحصل الجسم على الجزء الآخر من خلال الغذاء ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم، والبيض، والألبان ومنتجاتها والكوليستيرول يقدم للجسم بعض الفوائد فهو على سبيل المثال يعتبر مادة ضرورية لتصنيع الهرمونات الجنسية .
أما وجوده بنسبة مرتفعة فى الدم فشيء غير مرغوب فيه بل يعد خطرًا على الصحة لأنه يترسب بجدران الشرايين مما يعوق مسار الدم بها وهذا يؤدى لمشاكل مختلفة .
فعندما يترسب بالشرايين التاجية المغذية لعضلة القلب لا تصل بالتالي إلى عضلة القلب التغذية الدموية الكافية فتحدث الحالة المعروفة باسم الذبحة الصدرية أو قصور الشريان التاجي .
ولابد للسيطرة على مستوى الكوليستيرول بالدم من تنظيم الناحية الغذائية للحد من كميات الكوليستيرول الداخلة للجسم ، فالعقاقير الكيميائية المخفضة للكوليستيرول لا يكفى الاعتماد عليها .
مقادير الكوليستيرول المثالية ..
كوليستيرول الدم :
هذا هو مقدار الكوليستيرول الذى يمضى مع تيار الدم والذى يكشف عن قيمته اختبار الكوليستيرول الكلى ولا يجب أن تتعدى قيمته ۲۰۰ مجم .. أما وجود قيمة تتعدى ٢٤٠مجم فهذا يعنى وجود خطورة على صحة القلب والشرايين .
كوليستيرول الغذاء :
هذا هو مقدار الكوليستيرول الذى نحصل عليه من الغذاء .. فعلى سبيل المثال :
تحتوى البيضة الواحدة على حوالى ۲۱۳ ميلليجرام من الكوليستيرول ..
بينما لا يحتوى التفاح على أى كوليستيرول .
وقد حددت الجمعية الأمريكية للقلب نسبة ۲۰۰ ميلليجرام كحد أقصى للمسموح بتناوله من الكوليستيرول الغذائى يوميًا .. أى أنك لو أكلت بيضتين فى اليوم حصلت على كمية أكبر من المسموح بها من الكوليستيرول .
الكوليستيرول منخفض الكثافة :
وهو النوع الردىء من الكوليستيرول والذى يترسب داخل جدران الشرايين ، ولذا كلما انخفضت قيمته كان ذلك أفضل ..
فلا يفضل أن ترتفع قيمته عن ۱۳۰ مجم . .
الكوليستيرول مرتفع الكثافة
وهو النوع الجيد من الكوليستيرول والذى يقاوم التأثير الضار للكوليستيرول الردىء، ولذا فإنه كلما ارتفعت نسبته كان أفضل .
ثلاثة أطعمة تحارب الكوليستيرول :
هذه الأغذية الثلاثة هى :
زيت الزيتون يؤدى لانخفاض ملحوظ بمستوى الكوليستيرول .
الزنجبيل: يساهم في تقليل مستوى الكوليستيرول والحفاظ على سلاسة تدفق الدم.
الثوم : يحمى من الجلطات ، ويحافظ على سيولة الدم ، ويقلل ضغط الدم المرتفع .
وقد أظهرت دراسة حديثة أن تناول الثوم بمقدار كبير نسبيا في حدود 7 فصوص يوميا يؤدى لانخفاض ملحوظ بمستوى الكوليستيرول لاحظ أن تناول الثوم النيئ بكميات كبيرة قد يؤدى لمتاعب بالمعدة .