“الحنيذ”

يستخدم قديما في الشوربة وفي بعض الوجبات الاخرى كمادة محسنه ومطيبة للاكل .وهو من أسماك الثمــد حيث يتم تجفيفة .. في الشمس لفترة وجيزة .
ومن ثم يكون جاهز للمستهلك . طريقة استخدامه في الاكل البعض يفضل ان يطحن والبعض يفضل ان تهشمية الى قطع صغيرة .. وكانت في الزمن الجميل افضل انواع الشوربة التى بالحنيذ . فله مذاق لذيذ